Category Archives: Barcelona

FOOD TRUCKS FEVER

Food truck 2015

Food Trucks en España Una nueva fiebre nacida en Estados Unidos ha invadido las principales metrópolis españolas, propagándose de forma rápida y… deliciosa! Es la fiebre de los food trucks, unos pequeños camiones/furgonetas, habilitados de forma muy creativa como cocinas ambulantes, preparadas para servir algo más que perritos calientes. Esta cultura, entre otras cosas, se enfoca en acercar dos prácticas gastronómicas que siempre han estado fuertemente separadas: la comida rápida, y la alta cocina. En España, ha pesar de las duras

Museo Gastronómico de Barcelona

Museo Gastronómico Barcelona

Un país para comérselo Desde que compartimos el viaje de Imanol Arias y Juan Echanove, por todo el territorio español gracias a el programa “Un país para comérselo“, donde a pesar de no disfrutar del sabor y los aromas que ofrecían los platos que degustaban, pudimos hacernos una idea de lo enriquecedora que es la gastronomía en España. Cada tierra tiene sus platos típicos, que se basan sobre todo en los alimentos más comunes que se pueden encontrar, que año

Comienza la semana del Sandwich!

Semana del sandwich vol.1

Para dar comienzo a esto de las semanas temáticas dentro de la gastronomía, lo mejor será empezar desde los alimentos y recetas más básicas. Para ello, el punto de partida para cualquier chef en periodo de prácticas, es el conocido sandwich, que tantos momentos de hambruna nos ha salvado. Dentro de esta semana, iremos colgando recetas de algunos países con sandwiches característicos, siempre y cuando tengan ingredientes cotidianos, y no sean sandwiches gourmet con ingredientes exóticos y escasos. Quitando al